¡Horror! Toca día de verduras y no sabes cómo cocinarlas para que los niños se las coman sin protestar. No pasa nada, aquí vamos a ver dos sencillas recetas, para que no se aburran comiendo sano.

Receta de pasta con verduras

Ingredientes necesarios

• 1cucharada de mantequilla de mantequilla

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1dientee de ajo

• 1 taza de brócoli

• 2/3 taza de guisantes

• 130g, macarrones

• media taza de queso parmesano rallado

Modo de elaboración:

1. Picar el ajo y el brócoli para saltearlos en la sartén, añadiendo aceite de oliva y mantequilla.

2. Poner ha hervir la pasta, una vez terminada mezclar en la sartén.

3. Echar los guisantes en la sartén y moverlo todo hasta que esté al punto.

4. Una vez esté terminado, echar por encima el queso parmesano.

Lasaña de verduras

Ingredientes necesarios:

• 1 calabacín

• 1 cebolla

• 2 puerros (parte blanca)

• 1 berenjena

• pasta para lasaña

• queso rallado

• salsa bechamel (realizada con harina, nuez moscada, sal y aceite de oliva)

• aceite de oliva

• sal

Modo de preparación:

1. Trocear las verduras en pedazos pequeños y echarlas a la sartén con un chorrito de aceite.

2. Mientras se sofríen la verduras, hacemos la bechamel.

• Vertimos en un cazo: dos cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de harina.

• Ponemos a la leche ha hervir en otro cazo.

• Juntamos la leche con la mezcla y removemos hasta que alcance consistencia.

• Rallamos la nuez moscada y la echamos junto con una pizca de sal.

3. Preparamos la pasta para la lasaña en un recipiente (dependiendo de la marca que tengáis, tendréis o no, que hervirla previamente, ¡fijaros en las instrucciones de la caja!)

4. Añadimos unas cucharaditas de bechamel

5. Acto seguido vertemos las verduras y añadimos unas cucharas de bechamel.

6. Cubrimos todo con otra capa de pasta y otro poco de bechamel

7. Añadimos queso rallado por encima y ¡listo al horno hasta que lo veamos doradito!